HORNO COMBINADO ACT.O ELÉCTRICO 6×GN 1/1 AT61E

Descripción:

Horno mixto multifunción con tecnología avanzada. Panel de mandos de 10”, 100 % pantalla táctil, de alta resolución. Panel de control personalizable. Amplia biblioteca de programas. Sonda multipoint de 5 sensores. Producción inmediata de vapor en un entorno con sobrepresión controlada y modulada. Procesos de cocción manuales, automáticos o almacenados en la memoria. Tipos de cocción especiales: baja temperatura, delta T, regeneración, banqueting, mantenimiento, pasteurización en tarros, al vacío y secado. Compatible con el accesorio para ahumar SMOK. Doble sentido de rotación del ventilador con 6 velocidades. Sistema de lavado y descalcificación automática de la cámara de cocción introduciendo los microgránulos. Parte superior e inferior de la cámara de cocción, ventilador y soporte para cubetas hechos de acero inoxidable AISI 304 y AISI 316L.

Dimensiones 92 x 89,5 x 83,6 cm

Disponemos de otros modelos, medidas, prestaciones y fabricantes, si estás interesado, no dudes en consultarnos.